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高温油泵的工作原理和结构组成如下：

工作原理：
高温油泵主要通过齿轮的旋转来改变工作容积，从而实现熔体的输送。具体来说，主从动齿轮啮合时，熔体被吸入吸入腔，随着齿轮转动，熔体被带到排出腔，并通过齿轮再次啮合被挤出泵体，最终压送到出口管道。这种正排量泵的设计使得高温油泵能够实现高压力输出，而流量与排出压力基本无关。

结构组成：

1. 泵体：泵体是高温油泵的核心部件，通常由耐高温材料制成，如球墨铸铁、铸钢或不锈钢。
2. 泵盖：用于封闭泵体并保护内部结构。
3. 齿轮：主从动齿轮通过相互啮合改变工作容积，是泵的核心传动部件。
4. 轴承：支撑齿轮并减少摩擦，通常采用进口轴承如NTN或NSK。
5. 密封装置：包括填料密封和机械密封，确保高温环境下无泄漏。
6. 轴端密封：采用耐高温回流式组合密封，部分型号还配备水箱式冷却方式。
7. 联轴器：连接泵与驱动电机，传递动力。
8. 电机：提供动力，驱动齿轮旋转。

材料：莴笋 1根；鸡胸肉 150克；红椒 1个（可选）；大蒜 2瓣；生姜 1小块；香菜 少许（可选）；酱油 2勺；醋 1勺；糖 1/2勺；辣椒油 适量（可选）；盐 适量；食用油 适量；白胡椒粉 少许

步骤：

1. 准备鸡肉：鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，改小火继续煮约10分钟，直到鸡胸肉熟透。然后取出鸡胸肉，晾凉后撕成细丝。

2. 处理莴笋：莴笋去皮，切成薄片或细丝。切好的莴笋丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，稍微出水。然后将莴笋丝用清水冲洗一下，挤干水分备用。

3. 准备配料：大蒜和生姜切成末，红椒切成细丝。香菜洗净，切成小段备用。

4. 调制酱汁：在一个小碗中，加入2勺酱油、1勺醋、1/2勺糖、少许白胡椒粉，搅拌均匀至糖完全溶解。

5. 炒香蒜姜：在锅中加入少许食用油，将切好的蒜末和姜末炒香，注意火候，不要炒糊。

6. 拌匀食材：将腌制好的莴笋丝、鸡丝、炒香的蒜姜末、红椒丝和香菜段放入一个大碗中。倒入调好的酱汁，加入适量的辣椒油（根据个人口味）和盐，充分拌匀。

7. 静置入味：拌匀后，静置约10分钟，让所有食材更好地入味，冷藏片刻更佳。