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梅莎氧探头是一种用于测量气体中氧气含量的传感器，主要通过氧化锆陶瓷元件实现对氧气浓度的检测。其工作原理基于氧化锆在不同氧气浓度下的电势变化，从而计算出氧气含量。梅莎氧探头具有高精度、快速响应、耐高温和抗腐蚀等特点，广泛应用于工业热处理、冶金、化工、环保等领域。

具体来说，梅莎氧探头包括直插式和取样式两种类型：

1. 直插式氧探头：将氧化锆直接插入高温气体中，适用于700-1050℃的高温环境，能够实时监测燃烧气氛中的氧气含量，用于控制燃烧空燃比，确保产品质量和排放达标。
2. 取样式氧探头（Lambda探头） ：通过取样管引入气体至测量室，结合恒温控制技术，在600℃以下的环境中也能实现高精度测量。Lambda探头具有使用寿命长、安装限制少、维护成本低等优势，适用于烟道、尾气排放及热处理工艺中的碳势控制。

材料：豆腐，葱蒜，小米辣，黄豆酱，酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗水。