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德国MESA（梅莎）公司，自1973年起专注于热处理领域，是氧化锆氧探头技术的先驱。

核心功能：通过测量氧分压间接计算炉内碳势、露点值，并实时监测氧气浓度，广泛应用于工业自动化控制与气体分析。

辣椒炒鸡蛋

食材：新鲜鸡蛋、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、食用油

步骤：1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。搅拌时尽量让蛋清与蛋黄混合均匀，形成细腻的蛋液。

2、将青红辣椒去蒂洗净，切成小块备用。大蒜剁成蒜末备用。

3、锅中倒入适量食用油，待油温六七成热时倒入搅拌好的蛋液，用锅铲快速翻炒至蛋液凝固成块，盛出备用。

4、锅中留底油，放入蒜末爆香，加入切好的辣椒块翻炒至断生。

5、将炒好的鸡蛋块倒入锅中，加入适量生抽和盐，快速翻炒均匀，让鸡蛋与辣椒充分融合。

6、翻炒均匀后，关火，将辣椒炒鸡蛋盛入盘中。