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【富硒酵母】
产品介绍：富硒酵母
品名：富硒酵母
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项 目 |
要求 |
|
色 泽 |
黄色或淡黄色。 |
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外 观 |
细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 |
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杂 质 |
无外来可见杂质。 |
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项 目 |
指标 |
|
水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白质，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se计），mg/kg |
2000 |
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铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
2.0 |
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砷（以As计），mg/kg ≤ |
1.0 |
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项 目 |
限 量 |
|
菌落总数， cfu/g ≤ |
30，000 |
|
大肠菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
|
霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（肠道致病菌和致病性球菌） |
不得检出 |
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项 目 |
要 求 |
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色 泽 |
黄色或淡黄色。 |
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外 观 |
细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 |
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杂 质 |
无外来可见杂质。 |
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项 目 |
指 标 |
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水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白质，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se计），mg/kg |
2000 |
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铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
2.0 |
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砷（以As计），mg/kg ≤ |
1.0 |
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项 目 |
限 量 |
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菌落总数， cfu/g ≤ |
30，000 |
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大肠菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
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霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（肠道致病菌和致病性球菌） |
不得检出 |
富硒酵母英文：Selenium enriched yeas
富硒酵母颜色和性质：富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。
富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
应用范围:
1. 可作为补充硒食品的原料。
2. 可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
3. 其他需要强化硒的产品， 如化妆品等。
【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品《20%。
产品特点：硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。
理化指标：
微生物限量：
【富硒酵母】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为1KG/袋或5KG/袋 。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
应用范围:
1. 可作为补充硒食品的原料。
2. 可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
3. 其他需要强化硒的产品， 如化妆品等。
【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品《20%
富硒酵母食品营养强化剂扩大使用范围（GB14880）
调制乳粉（儿童用乳粉除外）140μg/kg ~ 280μg/kg
调制乳粉（仅限儿童用乳粉）60μg/kg ~ 130μg/kg
大米及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
小麦粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
杂粮粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
面包 140μg/kg ~ 280μg/kg
饼干 30μg/kg ~ 110μg/kg
含乳饮料50μg/kg~200μg/kg
调制乳粉 大米小麦粉杂粮粉及其制品 面包 饼干
产品特点：硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。
