托盘作业系统是指将货物码放在托盘或货台上，以托盘货物单元为作业对象的运输、仓储与搬运系统。为了明确实施托盘作业的必要性，并且能够采取正确的途径和方法进行此项工作，必须预先对该系统进行分析与规划，此项工作涉及托盘作业系统项目的成功与否，必须高度重视。

托盘作业的主要内容包括：

1.将物品托盘化，即是将物品码放在托盘上形成托盘货物单元

2.使用适当的机械与器具，在保持托盘化的状态下实行对货物的处理与搬运，实施单元化搬运，存储与运输作业

3.在生产和流通过程中，始终保持托盘化、不改变托盘货物单元的原始状态，实行一贯化托盘作业。