商场和酒店是一个出售商品给客户的服务性场所，在这样的一个场所我们可以看到随处都有漂亮的巨幅广告，精美的促销信息，当然还有轻轻的音乐。作为公共消费场所，主要目的是为了盈利，而以上的这些做法就是为了增加消费欲望，采用香氛系统的主要目地是采用嗅觉营销，把品牌营销出去，增加客户的记忆，产生消费冲动。商场和酒店一般根据所处档次地位不同，价格差距就会很大，因此出现了高档商场和普通商场；高档星级酒店和一般宾馆的差别。在高端场所中，面对轻轻的音乐，适宜的温度，清新的香氛会让客户感觉很惬意，增加高“贵”感。因此商场和酒店正确使用香氛系统，精选特制的香味可以促进顾客的消费欲望，并能提高服务质量和客户的品牌记忆力！这是喷洒空气清新剂和劣质香薰精油所不能达到的效果。如何正确使用香氛系统，选择适合品牌定位的香味，是一门学问，合理的安装位置、合适的香型、合理的香味浓度和加香时间，需要专业的香氛设计师来完成。